Fusilli à la sauce de saucisse
Directement de la cuisine campanienne, voici ce plat savoureux et copieux : fusilli à la sauce saucisse. La sauce est faite avec la saucisse, ce qui rend ce plat hivernal, même s'il peut être préparé toute l'année.
Servings: 4 persone
Ingrédients
- 320 gr Pâtes fusilli
- 200 gr Saucisse
- 50 gr Jambon cru
- 1/2 nr Oignon
- 2 càs Huile d'olive
- 2 dl Vin rouge
- 300 gr Purée de tomate
- 50 gr Jambon cru coupé en cubes
- au goût Sel
Instructions
- Pelez l'oignon et hachez-le finement avec la pancetta.
- Émiettez la saucisse après avoir enlevé la peau.
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon et la pancetta dans l'huile.
- Ajoutez la saucisse et laissez évaporer avec le vin.
- Ajoutez la purée de tomate et le jambon.
- Salez et laissez cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen.
- Faites cuire les fusilli dans de l'eau bouillante salée. Égouttez encore al dente.
- Mettez les pâtes dans un plat et mélangez-les avec la sauce. Vous pouvez ajouter du fromage si vous le souhaitez.
