Queue de lie-de-vin à la provençale
Queue de Brochet à la Provençale est une recette de poisson au goût fait maison. Préparation rapide avec des étapes claires : idéale lorsque vous voulez quelque chose de bon sans complications.
Servings: 4 porzioni
Equipment
Ingrédients
- 800 gr. Queue de lie-de-vin (grenouille pêcheur)
- 2 nr. Tomates
- 2 gousses Ail
- q.b. Persil
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
Instructions
- Coupez la queue du lie-de-vin en morceaux, lavez-la et séchez-la.
- Faites revenir dans une poêle avec l'huile chaude, à feu vif, pendant 10 minutes, en la tournant sur tous les côtés.
- Pendant ce temps, pelez les tomates, enlevez les graines et coupez-les en morceaux; hachez l'ail, ajoutez les tomates au poisson, salez et poivrez; faites cuire pendant 5 minutes, ajoutez du persil et de l'ail hachés, mélangez et servez chaud.