Omelette aux Asperges Sauvages
Une recette printanière rapide est la frittata aux asperges sauvages que nous pouvons préparer comme accompagnement ou plat principal. La frittata aux asperges sauvages est excellente si elle est accompagnée de pain maison cuit au four.
Servings: 4 persone
Calories: 400kcal
Ingrédients
- qb Asperges sauvages
- 1 nr Poireau ou oignon
- 4 nr Œufs
- qb Huile d'Olive extra vierge
- qb Sel
Instructions
- Nettoyez les asperges en enlevant la partie dure.
- Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles.
- Cuire lentement les asperges et le poireau dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et d’eau.
- Battez les œufs, salez et ajoutez aux légumes, puis couvrez et faites cuire doucement.
- Retourner l'omelette des deux côtés sans qu'elle colle.
- Coupez en losanges et servez.
Notes
La omelette prête peut être mise au four chaud à 150 degrés pendant quelques minutes.
Nutrition
Calories: 400kcal