Petits gâteaux à la farine d’avoine avec pêches et crème
Nous adorons ces petits gâteaux aux pêches rôties et à la farine d'avoine à la crème ! Ils ont le même goût que la farine d'avoine instantanée que j'aimais enfant. Préparez ces repas à l'avance : ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation !
Servings: 12 porzioni
Equipment
- Fouet électrique ou fouet à main
- Râpe (optionnel, pour aromatisants)
Ingrédients
- 2 tasses & ½ flocons d’avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café cannelle
- ½ cuillère à café sel casher
- 2 œufs grosses
- ¾ tasse lait
- ½ tasse crème plus un peu pour la décoration
- ½ tasse purée de pomme
- ¼ tasse miel
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2/3 unité pêches coupées en cubes (vous pouvez ne pas les éplucher si elles ne sont pas traitées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Rincer un moule à muffin avec un spray antiadhésif.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, la purée de pomme et le miel. Ajouter l’extrait de vanille.
- Mélanger les ingrédients secs avec les humides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pêches en dés.
- Répartir la pâte équitablement dans 12 moules à muffin.
- Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
