Poitrine de poulet farcie avec Friteuse à air

Petto di Pollo in friggitrice ad aria - Foto theseamanmom

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Poitrine de poulet farcie avec Friteuse à air

Le blanc de poulet farci à la friteuse à air est une recette extraordinaire pour plusieurs raisons. Tout d'abord, la combinaison des ingrédients crée une expérience gustative unique, avec le poulet tendre et juteux qui se marie parfaitement avec la farce crémeuse et savoureuse. De plus, la cuisson à la friteuse à air garantit une délicieuse croustillance extérieure, sans ajout excessif de graisse.

Temps de préparation15

Temps de cuisson18

Tempo di risposo5

Temps total38

Type de plat: Plats principaux

Cuisine: Cuisine américaine

Servings: persone

Calories: 905kcal

Author: Petro Neagu

Equipment

Ingrédients

300 g fromage à la crème ramolli
8 pcs lard bien cuit
3 pcs poivrons de toute couleur
1,5 tasses fromage râpé
1,5 cuillère à café sel
1,5 cuillère à café poivre
1,5 cuillère à café ail en poudre
4 pcs escalopes de poulet grandes
1 tasse fécule de maïs
1,5 tasses chapelure panko
3 pcs œufs

Instructions

Créer la farce crémeuse

Commencez par mélanger le fromage à la crème, le bacon cuit, les poivrons hachés et la moitié des épices dans un bol. Ce mélange formera la délicieuse farce qui rehaussera votre poitrine de poulet.

Farcir la poitrine de poulet

Faites une incision le long du côté de chaque poitrine de poulet, créant une poche sans percer complètement la poitrine. Remplissez cette poche avec la farce de fromage et de bacon, en répartissant uniformément entre les trois poitrines.

Préparer la panure croustillante

Dans un bol, mélangez le reste des épices avec la fécule de maïs. Dans un autre bol, battez les œufs pour faire une pâte. Enfin, dans un troisième bol, ajoutez la chapelure panko.
Procédez à l’enrobage de chaque poitrine de poulet en les passant d’abord dans le mélange de fécule de maïs, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure panko. Veillez à bien envelopper la farce pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.

Cuisson dans la Friteuse à Air

Légèrement vaporiser d’huile un panier de friteuse à air, puis y placer les poitrines de poulet farcies, côté de la farce vers le haut. Appuyez doucement pour créer une base plate.
Cuisinez les poitrines de poulet dans la friteuse à air à 180°C pendant environ 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Lorsqu’elles sont prêtes, laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Variantes et Conseils

Options de farce alternatives

Bien que la combinaison de fromage à la crème et de bacon soit vraiment délicieuse, vous pouvez expérimenter avec d’autres farces tout aussi tentantes. Essayez de remplacer les poivrons par des épinards frais ou des tomates séchées pour une version plus légère et fraîche.

Cuisson sans Friteuse à Air

Si vous ne disposez pas d’une friteuse à air, vous pouvez cuire les poitrines de poulet farcies au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.

Congélation et Réchauffage

Les restes de poitrines de poulet farcies peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, il suffit de les mettre dans la friteuse à air à 180°C pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient à nouveau chaudes et croustillantes.

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