Recette de Crème Budwig
Le yaourt est une excellente alternative au lait, car il ne présente pas les mêmes problèmes d'intolérance ! Il contient, tout comme le lait, un rapport favorable entre les trois macronutriments (protéines, glucides, lipides), mais le véritable avantage du yaourt réside dans les glucides qu'il contient.
Servings: 2 persone
Ingrédients
Prenez une grande tasse et remplissez-la avec :
- 1 cuillère à soupe huile de lin ou d'olive si vous n'aimez vraiment pas celle de lin
- 100/125 g yaourt allégé biologique
Instructions
- Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène, puis ajoutez le jus d'un demi-citron, une petite banane très mûre, écrasée. 1 cuillère à soupe de miel ou, mieux, de mélasse de canne, 3 cuillères à soupe d'ingrédients moulus (de préférence avec un moulin à pierre) comprenant des graines de : lin, tournesol, sésame, noix, avoine, orge perlée, riz brun, sarrasin, millet.
- Mélangez le tout pour former une crème, ajoutez un fruit de saison, coupé et mélangé.