Recette de Muffins Sans Sucre
Les muffins sans sucre sont une délicieuse alternative saine aux pâtisseries traditionnelles du petit-déjeuner. En utilisant des ingrédients comme des fruits mûrs et des édulcorants naturels, il est possible d'obtenir une saveur sucrée sans les effets négatifs du sucre raffiné. Préparez vos muffins sans sucre à la maison, personnalisez-les avec vos ingrédients préférés et profitez d'un petit-déjeuner sain et savoureux. Cette recette utilise des bananes mûres, des myrtilles fraîches et de la farine complète pour créer des muffins sains et savoureux.
Servings: 12 porzioni
Equipment
Ingrédients
- 2 pièces bananes mûres
- 2 pièces oeufs
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 tasse coco
- 1/2 tasse lait ribot
- 1 zeste zeste de citron râpé facultatif
- 2/3 tasses farine complète
- 1/4 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1/4 tasse flocons d'avoine
- 200 g myrtilles fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à muffins de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette.
- Ajoutez les œufs, le miel, l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporez l'huile de coco ou végétale et le lait ribot dans le mélange d'œufs et de bananes.
- Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez doucement.
- Ajoutez les myrtilles fraîches ou surgelées à la pâte et pliez doucement.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
- Faites cuire les muffins pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les muffins avant de servir.
- Vous pouvez maintenant déguster vos délicieux muffins sans sucre ! Parfaits pour un petit-déjeuner sain et nutritif ou comme collation durant la journée.
Notes
Variantes des Muffins Sans Sucre
Une des meilleures choses concernant les muffins sans sucre, c’est qu’ils peuvent être personnalisés selon vos goûts et préférences. Voici quelques variantes à essayer :- Muffins à la courge. Ajoutez de la purée de courge à la recette de base pour un goût automnal. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle et des épices pour un peu plus de chaleur.
- Muffins aux pommes et cannelle. Ajoutez des pommes râpées et de la cannelle pour un muffin à la saveur douce et épicée.
- Muffins au chocolat noir. Ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte pour une touche de douceur supplémentaire. Choisissez un chocolat riche en cacao et pauvre en sucre.
- Muffins aux myrtilles. Ajoutez des myrtilles fraîches à la pâte pour une saveur fruitée. Les myrtilles sont riches en antioxydants et donnent une saveur délicieuse aux muffins.