Risotto de base cuit au micro-ondes
Ce risotto de base cuit au micro-ondes se prépare en moins de 20 minutes. Il vous faudra du riz Arborio, du bouillon chaud, de l'oignon, du beurre et une pincée de sel. Le micro-ondes cuit tout de manière uniforme, et avec un simple dernier mélange vous obtiendrez un risotto crémeux et prêt à être personnalisé.
Servings: 4 persone
Equipment
- bol allant au micro-ondes
- couteau en bois ou spatule
- film plastique ou couvercle pour micro-ondes
- fourchette
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 petite oignon finement haché
- 1 gousse ail facultatif, haché
- 1 tasse riz Arborio
- 2 ½ tasses bouillon chaud végétal ou de poulet
- q.b. sel
- parmesan râpé facultatif
- persil ou herbes aromatiques selon le goût (facultatif)
Instructions
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre pendant environ 30 secondes à puissance moyenne.
- Ajouter l'oignon (et l'ail si utilisé) et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le riz et mélanger pour l'enrober de beurre et d'arômes.
- Ajouter tout le bouillon chaud et une pincée de sel. Mélanger.
- Couvrir avec film plastique pour micro-ondes ou un couvercle adapté, en laissant une petite soupape.
- Cuire à puissance élevée (environ 800W) pendant 10 minutes.
- Remuer délicatement, puis cuire encore 6-8 minutes ou jusqu'à absorption quasi complète du liquide.
- Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.
- Ajouter, si désiré, une noix de beurre ou de parmesan pour finir.