Spaghetti au fenouil et anchois fraîches
Ce premier plat, savoureux et rapide, vient de la cuisine sicilienne qui nous propose toujours des plats savoureux.
Servings: 4 persone
Ingrédients
Spaghetti
Fenouil
Anchois
Oignon
Huile d'olive
Sel
Poivre
Instructions
- Nettoyez les anchois, évidez-les, lavez-les et laissez-les sécher.
- Préparez, lavez et coupez le fenouil en laissant quelques tronçons de feuilles.
- Épluchez et hachez finement l'oignon.
- Chauffez l'huile dans une casserole de taille moyenne.
- Ajoutez l'oignon et le fenouil.
- Faites revenir à feu moyen pendant environ quatre minutes.
- Ajoutez les filets d'anchois, le sel et le poivre, et faites cuire pendant une minute.
- Cuisinez les spaghetti. Égouttez et placez dans un bol.
- Mélangez avec la sauce d'anchois et garnissez avec quelques tronçons de fenouil.
