Filets de poulet avec betterave au four
Coupez les betteraves et assaisonnez-les avec des épices et de l'huile, puis faites-les cuire au four. Faites dorer le poulet à la poêle, puis ajoutez-le aux betteraves pour une dernière cuisson au four. Servez chaud avec un filet de vinaigre balsamique. Un plat principal équilibré, aromatique et original.
Servings: 4 persone
Equipment
Ingrédients
- 500 gr poitrine de poulet ou dinde
- 4 nr betteraves précuites ou fraîches
- 2 nr grain d’anis étoilé
- 1 bâton cannelle
- 2 nr gousses de cardamome verte écrasées
- quelques gouttes de vinaigre balsamique
- q.b. huile d’olive extra vierge
- q.b. sel
Instructions
- Coupez les betteraves en quartiers après les avoir épluchées.
- Déposez-les sur une plaque avec anis, cannelle, cardamome, huile et une pincée de sel.
- Mélangez bien et faites cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, tranchez la poitrine de poulet.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et une pincée de sel pour faire légèrement dorer les tranches.
- Ajoutez les tranches à la plaque avec la betterave et poursuivez la cuisson au four pendant 10-15 minutes.
- Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique.