Migliori ricette con verdure semplici, sfiziose e veloci * VerdeGusto

Polpette di zucchine al forno

Queste polpette di zucchine sono leggere, soffici e piene di sapore favoloso. Gustatele come antipasto o per cena come alternativa vegetariana alle polpette! Queste polpette di zucchine sono leggere, soffici e piene di sapore favoloso.

Insalata di cetrioli greca

VerdeGusto

Questa insalata di cetrioli greca è semplice e ricca di sapori freschi e brillanti. È ottima servita come pranzo o cena leggera oppure come contorno.

Insalata con lattuga, pollo, pesca e feta

Anna Bruno

Un’insalata sostanziosa e gustosi. Con il caldo ecco un’insalata dal sapore fresco, leggera ma soddisfacente e facile da preparare.

Insalata di cetrioli ai mirtilli con pesche e formaggio di capra

Anna Bruno

Se stai cercando l’insalata estiva perfetta, eccola. Questa insalata di cetrioli e mirtilli include pesche succose e formaggio di capra cremoso per il piatto più fresco sulla tua tavola con tanto sapore in ogni boccone. Questa è

Zuppa fredda di verdure crude

VerdeGusto

Piatto molto semplice il cui procedimento non desta particolari attenzioni ed è alla portata anche di chi si approccia alla cucina.

Come preparare il tradizionale couscous marocchino a casa

Anna Bruno

Con la sua squisita miscela di soffici cereali cotti al vapore, carni o verdure tenere e un esuberante medley di spezie, il couscous marocchino è il comfort food per eccellenza che promette di stuzzicare le vostre papille gustative e di trasportarvi nei vivaci souk di Marrakech.

Pasta e broccoletti alla siciliana

Raffaele Lopardo

Questa ricetta è molto semplice e comprende due ingredienti che ben si “amalgamano” tra loro: la pasta (possibilmente la trafila ditalini) e broccoletti. Un piatto della cucina siciliana che possiamo cucinare in modo veloce. Vediamo

Paella ai frutti di mare

Anna Bruno

La paella è adatta sia agli adulti che ai bambini e può essere gustata in qualsiasi periodo dell’anno.

Come fare la pasta risottata

Antonio Camera

Realizzata come se si trattasse di un risotto, la pasta risottata consente una migliore fusione con il condimento rispetto alla preparazione classica in acqua salata.

Risotto ai fiori di zucca

Antonio Camera

Il risotto ai fiori di zucca è un famoso piatto della tradizione culinaria lombarda ed italiana in generale.

Ravioli con insalata romana, pancetta e formaggio

VerdeGusto

Questa ricetta della cucina veneta è stata realizzata dalla Trattoria Veneziana di Graz. Gli ingredienti sono facilmente reperibili sul mercato italiano e fanno parte della tradizione locale, come il formaggio Piave DOP delle Dolomiti bellunesi.

Broccoli con aringhe e noci

VerdeGusto

Gli ortaggi e le verdure sono ingredienti principe della cucina pugliese. Non fa eccezione “Broccoli con aringhe e noci”, un piatto unico proveniente della tradizione culinaria pugliese.

Insalata di zucchine crude, pere e formaggio

VerdeGusto

Una ricetta fresca che prevede un connubio interessante: frutta, ortaggi e latticini. La ricetta dell’insalata di zucchine, pere e formaggio che propone VerdeGusto proviene dalla cucina veneta.

Melanzane alla Sulcitana -Foto Ristorante Osto Bruma

Melanzane alla sulcitana, perdingianu a sa sulcitana

VerdeGusto

Le melanzane alla sulcitana, dette in sardo “perdingianu a sa sulcitana”, rappresentano un piatto tipico del Sulcis, diffuso anche nel resto della Sardegna.

Orecchiette con cime di rapa

Tiziana Bruno

Le orecchiette alle cime di rapa rappresentano uno dei piatti principi della cucina pugliese anche se è diffuso, come primo piatto, anche nelle regioni limitrofe. La ricetta “orecchiette cime di rape” è molto semplice e di rapida esecuzione.

Ribollita, piatto tipico toscano

Tiziana Bruno

Dopo la bistecca fiorentina, la ribollita rappresenta un pietanza veramente nota e riuscita della cucina toscana. In essa non si identifica solo la città di Firenze ma l’intera regione Toscana poiché evidenziauna tendenza salutista di quest’ultima che si ritrova in un piatto povero di calorie ma molto nutriente, ricco di antichi sapori, saziante, tanto da ritenersi piatto unico.

Cicoria pazza o impazzita alla ciociara

VerdeGusto

La cicoria pazza, detta anche cicoria impazzita, è un piatto della cucina ciociara. La cicoria selvatica si raccoglie in diverse parti d’Italia, pertanto non è difficile realizzare questo semplice piatto a basso contenuto calorico.

Patate ripiene di verdure alla pugliese

VerdeGusto

Un piatto unico succulento oppure, se preferite, un secondo piatto che arriva dalla variegata cucina pugliese che spesso tra gli ingredienti abbonda di verdure e ortaggi.

Cavolfiore alla vesuviana

VerdeGusto

Il cavolfiore alla vesuviana è un secondo piatto o, all’occorrenza, anche un piatto unico, molto gustoso e ideale per i vegetariani.

Scampi barbabietola e bagna cauda

VerdeGusto

Una ricetta gourmet dello chef Elide Mollo del ristorante stellato Il Centro di Priocca: ricetta che mette in scena la dolcezza del crostaceo con un elemento tipico della tradizione della cucina piemontese, la bagna cauda

Gnocchi con ricotta e spinaci alla toscana

VerdeGusto

La preparazione degli gnocchi con spinaci e ricotta alla toscana è molto semplice e la ricetta contempla ingredienti facilmente reperibili.

Polenta alla varesina

VerdeGusto

La polenta alla varesina è piatto unico molto ricco, ideale per il periodo invernale, che presenta una varietà di ingredienti fra legumi, verdure e cotiche di maiale.

Minestra di cicoria e calamaretti

VerdeGusto

Una gustosa ricetta proveniente dalla cucina abruzzese con sapori misti tra mare e terra. Così nasce la “minestra alla cicoria e calamaretti”, un primo piatto di sostanza e di gusto, molto semplice da realizzare.

Gnocchetti moslini dell’Alto Adige

VerdeGusto

La cucina altoatesina riserva sempre dei piatti particolari. La ricetta degli “gnocchetti moslini” è davvero molto semplice da preparare. Bastano pochi passaggi per ottenere un piatto gustoso.

Risotto al radicchio e noci

VerdeGusto

Un risotto per buongustai è quello che suggerisce la cucina veneta: “risotto al radicchio con noci”. Conosciamo bene la tradizione del radicchio nella cucina del Veneto e quella del riso, in particolare dei risotti, in tutto l’arco settentrionale.

Pasta alla catalogna

VerdeGusto

Per questa ricetta di “pasta alla catalogna”, mutuata dalla cucina pugliese, abbiamo scelto una particolare trafila di pasta: i fusilli (da non confondere con quelli fatti in casa ).

Gnocchi casentinesi, spinaci e ricotta

VerdeGusto

Gli gnocchi casentinesi rappresentano la tradizione culinaria dell’area vicino Arezzo, in Toscana. La ricetta è semplice e il piatto è saporito, come vuole la cucina toscana.

Tagliatelle alla barbabietola con salsa ai porri

Tagliatelle alle barbabietole e porri

VerdeGusto

Un primo piatto sfizioso e succulento della cucina emiliana e romagnola: le tagliatelle alla barbabietola e porri. Si tratta di una ricetta di media difficoltà poiché la pasta è fatta in casa.

Pizza di scarola alla napoletana

VerdeGusto

La pizza di scarola alla napoletana è un prodotto della tradizione partenopea che ancora oggi delizia i palati. Gli ingredienti possono essere variabili. A Napoli e in tutta la Campania, questa pizza costituiva uno dei piatti tradizionali del giorno della vigilia di Natale.

Ricette con verdure

Polpette di zucchine al forno

Insalata di cetrioli greca

Insalata con lattuga, pollo, pesca e feta

Insalata di cetrioli ai mirtilli con pesche e formaggio di capra

Zuppa fredda di verdure crude

Come preparare il tradizionale couscous marocchino a casa

Pasta e broccoletti alla siciliana

Paella ai frutti di mare

Come fare la pasta risottata

Risotto ai fiori di zucca

Ravioli con insalata romana, pancetta e formaggio

Broccoli con aringhe e noci

Insalata di zucchine crude, pere e formaggio

Melanzane alla sulcitana, perdingianu a sa sulcitana

Orecchiette con cime di rapa

Ribollita, piatto tipico toscano

Cicoria pazza o impazzita alla ciociara

Patate ripiene di verdure alla pugliese

Cavolfiore alla vesuviana

Scampi barbabietola e bagna cauda

Gnocchi con ricotta e spinaci alla toscana

Polenta alla varesina

Minestra di cicoria e calamaretti

Gnocchetti moslini dell’Alto Adige

Risotto al radicchio e noci

Pasta alla catalogna

Gnocchi casentinesi, spinaci e ricotta

Tagliatelle alle barbabietole e porri

Pizza di scarola alla napoletana

Pasticcio di patate, fagioli e verza: “mbrugliatella”

Cannelloni agli spinaci e ricotta

Fave e cicoria

Crespelle al radicchio trevigiano

Agnello ai pistacchi di Bronte e spinaci