Secondi piatti veloci e sfiziosi. Ricette semplici di secondi piatti particolari selezionate da VerdeGusto. La cucina tipica con ingredienti della tradizione.
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Secondi Piatti
Melanzane abbottonate: “milingiani mbuttunati” alla calabrese
“Milingiani mbuttunati” nel dialetto calabrese o “Melanzane abbottonate”, in italiano, è un piatto tipico della tradizione calabrese, in particolare della locride. Per questo piatto servono un tipo di melanzane dette le ” violette” sono delle melanzane tipiche del territorio locrese, dalla forma lunga e sottile.