O Makowiec é preparado com sementes de papoula e, segundo a tradição polaca, representam um sinal de abundância e fertilidade e por isso são um símbolo de boa sorte. Para garantir que você tenha um pouco todos os dias, prepare oMakowiecmesmo durante todo o ano, para ser apreciado de manhã acompanhado de um chá ou café quente.
Porções:0
Ingredientes
Ingredientes para o recheio
- 125 gr sementes de papoula
- 20 gr miolo de noz
- 30 gr passas
- 30 gr laranja cristalizada em cubos
- 1 colher de mesa manteiga
- 1 colher de mesa mel
- 2 não ovo
- 200 gr de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de mesa vodka
Ingredientes para macarrão
- 200 gr 00 farinha
- 3 não ovo gema
- 10 gr eu bebo cerveja
- 40 gr açúcar de confeiteiro
- 100 ml leite
- 55 gr manteiga
- 1 sachê vanilina
instruções
Preparação da massa
- Dissolva o fermento com 25 ml de leite morno, uma colher de chá de açúcar e uma colher de farinha.
- Cubra e deixe crescer por 15 minutos em local aquecido.
- Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
- Misture a vanilina, a farinha, 75 ml de leite morno, o fermento e a manteiga (derretida e deixada esfriar).
- Depois de obter uma massa lisa e elástica, cubra-a com película aderente e deixe crescer um pouco.
Preparação do recheio
- Enquanto isso, você pode se dedicar ao recheio: primeiro coloque as sementes de papoula em uma tigela coberta com água fervente e deixe descansar com tampa por meia hora.
- Depois de escorridos e espremidos, bata-os e acrescente as nozes esfareladas, as passas, os cubos de laranja cristalizada, a manteiga (derretida e deixada esfriar), a vodca.
- Bata as gemas com o açúcar de confeiteiro e bata separadamente as claras até ficarem firmes.
- Depois combine tudo para obter o recheio.
Montar
- Em seguida, abra a massa assim que crescer e cubra-a com o recheio, deixando uma moldura de alguns cm.
- Enrole e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, com o selo virado para baixo.
- Cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse no forno a 180° por 45 minutos.
- Decore a gosto com frutas cristalizadas, cobertura de açúcar e sementes de papoula.
Una vera delizia
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Dolce delizioso.
Grazie.
Ho preparato questa ricetta per una cena romantica e ha reso tutto ancora più speciale.
Sono felice che la ricetta abbia reso la tua cena romantica ancora più speciale! Grazie per aver condiviso la tua esperienza positiva con noi.
Mi piave sperimentare in cucina e questo dolce mi ha dato la possibilità di farlo.
Sperimentare in cucina è sempre divertente, Simona! Il makowiec polacco è una scelta deliziosa e ti dà l’opportunità di esplorare nuovi sapori e tradizioni culinarie.