Brioche de abóbora crescente

Essesbriocheabóboraem forma de crescente(ou se preferircroissants com abóbora) são excelentes no outono, pois as folhas adquirem tons brilhantes de vermelho, laranja e amarelo e o ar fica fresco e fresco. A época é perfeita para reunir familiares e amigos, expressar gratidão por todas as bênçãos em nossas vidas e, claro, deliciar-se com uma comida deliciosa.

Se você está procurando umreceitanovo e excitante, porque não experimentar estes briochesde crescentes de abóbora amanteigados e macios? Eles são a combinação perfeita deDocee salgado, com orico sabor de abóboramisturado com a textura macia e amanteigada de um croissant. Com certeza seus convidados irão adorar e você será a estrela da mesa.

O que é ótimo nesta receita é que ela é incrivelmente fácil de fazer, exigindo apenas alguns ingredientes simples. Você pode até fazer os pãezinhos com antecedência, assá-los e congelá-los, para ter pãezinhos frescos sempre que precisar. Isso a torna a receita perfeita para aquelas festas de fim de ano movimentadas, quando você deseja passar mais tempo com seus entes queridos e menos tempo na cozinha.

Brioche de abóbora crescente

Esses brioches de abóbora crescente são imperdíveis para quem adora os sabores doces e salgados do outono. Para fazer a massa, basta misturar a farinha, o açúcar, o fermento seco, o sal e a canela em uma tigela grande. Em seguida, adicione o leite, a água, os ovos, o purê de abóbora e a manteiga derretida e misture bem.

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Preparação:30minutos atas

Culinária:15minutos atas

Tempo total:44minutos atas

Faixa:confeitaria

Cozinha:Cozinha internacional

Palavras-chave:sobremesas deliciosas

Porções:24 porções

Calorias:120calorias

Chefe:Aventura caseira

Ingredientes

• 3 ½ xícaras (440g) Farinha para todos os usos
• 2 ¼ colher de chá (7g) fermento seco ativo ou 25 g de fermento fresco
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá canela
• 2 colheres açúcar 30g de açúcar
• 120 g purê de abóbora
• 80 ml ate aquecer
• 60 ml água morno
• 2 não ovo
• 60 gr manteiga derretido

Para preencher

• 60 gr manteiga solto

Escove os topos

• 20 gr manteiga solto

instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento seco, o sal e a canela.
• Adicione o leite, a água, os ovos, o purê de abóbora e a manteiga derretida. Mexa bem e sove até obter uma massa macia, um pouco pegajosa, mas bastante elástica, que se solte das laterais da tigela.
• Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe levedar por cerca de 1 hora em local aquecido, até dobrar de tamanho.
• Sove a massa e divida em 2 partes iguais. Forme algumas bolas. Em uma superfície enfarinhada, enrole cada pedaço em um círculo de 38-40 cm, usando um rolo.
• Com as costas de uma colher ou espátula, espalhe 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga amolecida sobre cada massa enrolada.
• Usando um cortador de massa, corte 12 triângulos iguais (como fatiar uma pizza).
• Faça um pequeno corte no centro de cada base triangular.
• Enrole cada triângulo em crescentes, começando pela borda externa do triângulo.
• Depois de enrolado, coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga com a ponta dobrada para baixo e sob o rolo. Repita o rolamento com o resto dos triângulos.
• Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 20 a 30 minutos.
• Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Asse os rolinhos crescentes por 14-18 minutos até ficarem inchados e dourados.
• Ainda quente, derreta mais 1 1/2 colher de sopa (20 g) de manteiga e pincele por cima dos rolinhos.
• Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
  

Nutrição

Calorias:120calorias