Pão de ló e frutas em fondue de chocolate
Para comemorar o Dia de São Valentim em 14 de fevereiro e tentar ser uma expressão dele, todos os anos a cidade de Terni celebra seu Santo Padroeiro no mês de fevereiro com eventos especiais, tanto religiosos, como a Festa da Promessa, a Festa das Bodas de Ouro, das Bodas de Prata, quanto civis, culturais, esportivos, musicais, artísticos em geral e muito mais, sempre focados na acolhida com amor.
Equipment
- Tigelas para servir a fruta
- Panela pequena (para derreter o chocolate)
Ingredients
- 200 gr chocolate amargo
- 100 gr creme de leite fresco ou uma noz de manteiga
- fruta fresca a gosto
- 1/2 suco limão
- cubos bolo de sponga
- granulado avelãs ou nozes ou amêndoas
- licor a gosto, entre brandy, rum ou licor de laranja
Instructions
- Para esta receita, usamos a fruta que mais gostamos (kiwi, tangerinas, laranjas, bananas ou apenas um tipo, por exemplo... morangos! ).
- Corte tudo em pedaços (sugiro pulverizar bananas ou maçãs com suco de limão para evitar escurecimento).
Para o fondue
- Para o fondue de chocolate amargo, quebre o chocolate em pedaços em uma panela pequena, adicione o creme de leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture tudo até obter um creme bem derretido e homogêneo, retire do fogo e aromatize adicionando algumas gotas de licor, mexendo bem.
- Depois transfira o fondue para a tigela adequada e acenda a vela por baixo, na lareira para mantê-lo aquecido... coloque no centro de um prato de servir grande, onde você já colocou as peças de fruta ao redor, os cubos de bolo de sponga e os ingredientes secos picados.
- Depois, usando os garfos fornecidos, espete uma peça de fruta de cada vez, mergulhe na cobertura de chocolate derretido e aproveite.
- Depois espete os cubos de bolo de sponga, mergulhe-os no chocolate e passe na granola de sua preferência, continuando a se deliciar... amo você, chocolate!
Notes
1. Como alternativa, você pode espetar os pedaços com palitos longos.
2. Use sua criatividade para descobrir novos combinados com biscoitos, língua de gato, profiteroles, waffles, balas gomosas, pandoro... e outras surpresas de sabor.
3. Para um fondue de chocolate ainda mais picante... adicione uma pitada de pimenta, mas cuidado... não exagere!