Bruschetta Primavera
Servings: 4 porções
Equipment
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela grande
- 1 Colher (ou concha)
- 1 Grelha ou frigideira antiaderente (ou forno)
Ingredients
- 1 filone pão caseiro cerca de 400 g
- 200 gr. rúcula
- 150 gr. tomates Pachino
- 3 nr. cebolinhas
- 4 colheres azeite extravirgem de oliva
- 2 pitadas sal
Instructions
- Lave cuidadosamente a rúcula e os tomates, depois corte estes últimos ao meio.
- Limpe as cebolinhas e fatie-as finamente.
- Em uma tigela, junte todos os vegetais, tempere com azeite extravirgem de oliva e sal, depois misture bem.
- Deixe marinar a mistura por cerca de 30 minutos, para que os sabores se integrem.
- Enquanto isso, corte o pão em fatias e toste-as em uma grelha ou no forno até dourar.
- Distribua o tempero sobre as fatias de pão quente e sirva imediatamente.
Notes
- Você pode substituir a rúcula por agrião ou mix de folhas para um sabor mais delicado.
- Se o sabor da cebolinha for muito intenso, deixe-a em água fria por 5 minutos antes de usar.
- Para um resultado ainda mais saboroso, esfregue levemente um dente de alho no pão quente.
- Sirva as bruschettas logo após temperá-las para manter a crocância do pão.