Como fazer molho de chocolate amargo no micro-ondas
O molho de chocolate meio amargo no micro-ondas é uma das soluções mais simples e deliciosas para acompanhar uma sobremesa. Em poucos minutos, você obterá um creme aveludado e brilhante, perfeito para acompanhar sorvetes, frutas, bolos e panquecas. Sem banho-maria, sem equipamentos especiais: apenas uma tigela e o micro-ondas.Um delicioso molho de chocolate meio amargo pronto em apenas 3 minutos graças ao micro-ondas. Feito com poucos ingredientes de qualidade, este creme aveludado é perfeito para decorar sorvetes, panquecas, bolos e frutas frescas. O preparo é muito simples e o resultado é um molho brilhante e encorpado que pode ser conservado na geladeira por vários dias.
Servings: 4 porzioni
Equipment
Ingredients
- 200 gr chocolate amargo de alta qualidade (mínimo 70% de cacau)
- 125 ml creme de leite fresco líquido
- 30 gr manteiga à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro opcional, dependendo do grau de doçura desejado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- pitada sal fino
Instructions
- Quebrar o chocolate amargo em pequenos pedaços e colocá-lo em uma tigela adequada para micro-ondas
- Adicionar o creme de leite líquido à tigela com o chocolate
- Colocar a tigela no micro-ondas e aquecer em potência média (500W) por 1 minuto
- Retirar a tigela e mexer bem com um batedor de mão
- Voltar ao micro-ondas por mais 30 segundos
- Retirar do micro-ondas e acrescentar os pedaços de manteiga, mexendo até derreter completamente
- Incorporar o açúcar de confeiteiro (se usado), extrato de baunilha e uma pitada de sal
- Misturar vigorosamente até obter uma consistência lisa e homogênea
- Deixar esfriar levemente antes de usar (o molho engrossa ainda mais ao esfriar)