Estrela de Natal
Uma estrela de massa folhada crocante e dourada, recheada com peras macias, pinhões torrados e casca de laranja que perfuma o inverno. Uma sobremesa simples mas cenográfica, ideal para levar à mesa uma sobremesa natalina elegante e rápida de preparar, perfeita para compartilhar durante as festas.
Servings: 6 porzioni
Equipment
- 1 forno
- 1 Assadeira
Ingredients
- 500 gr. Massa folhada congelada (2 folhas)
- 500 gr. Peras
- 70 gr. Pinhões tostados
- 20 gr. Manteiga
- 2 fatia Fatias de pão (trituradas)
- 1 colher de sopa Açúcar granulado
- 1 unidade Laranja
Instructions
- Enquanto a massa folhada descongela, descasque as peras, retire o miolo e corte em cubos.
- Refogue-as na manteiga derretida com um pouco de açúcar.
- Desligue o fogo e adicione a raspinha de laranja, as migalhas de pão e os pinhões.
- Abra uma folha até ficar com cerca de três milímetros de espessura, depois corte uma estrela com uma faca.
- Estenda a outra folha, coloque-a sobre a estrela feita, e corte outra estrela um pouco maior seguindo o contorno.
- Coloque a estrela menor numa assadeira untada, pincele com ovo batido, e coloque as frutas refogadas no centro.
- Cubra com a estrela maior, pressione bem ao longo das bordas e feche o doce.
- Pincele toda a estrela com ovo, faça pequenos cortes superficiais com uma faca e asse a 220 graus por cerca de vinte minutos.
- Sirva morna e polvilhada com um pouco de açúcar.