Farfalle com pimentões verdes doces e tomate
Se procuram um primeiro prato saboroso e rápido, aqui está a receita inspirada na cozinha campana: farfalle com pimentas verdes doces e tomate. Uma receita válida em todas as estações, embora seja recomendada no período de verão quando os pimentões representam os legumes da estação.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 350 gr Farfalle
- 500 gr Pimentões pequenos verdes
- 500 gr Tomates Pelados
- 5 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes Alho
- qb Manjericão folhas
- qb Sal
- qb Pimenta
Instructions
- Leve uma panela com água para ferver para a massa.
- Esmague os dentes de alho, descasque-os e coloque-os na panela.
- Remova as sementes dos pimentões lavados e secos.
- Adicione o azeite e refogue os dentes de alho até dourar.
- Retire os dentes de alho da panela e adicione os pimentões. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione manjericão picado, sal e pimenta a gosto aos tomates.
- Cozinhe a massa, adicione sal.
- Quando a massa estiver al dente, escorra e misture com o molho de pimentões.
Notes
Você pode jogar a massa com o molho diretamente na panela.