Filés de frango com beterraba assada
Corte as beterrabas e tempere com especiarias e azeite, depois cozinhe no forno. Doure o frango na frigideira, depois junte-o às beterrabas para uma última cozedura no forno. Sirva quente com um fio de vinagre balsâmico. Um segundo prato equilibrado, aromático e original.
Servings: 4 persone
Equipment
Ingredients
- 500 gr peito de frango ou peru
- 4 nr beterrabas pré-cozidas ou frescas
- 2 nr sementes de anis-estrelado
- 1 haste canela
- 2 nr bagas de cardamomo verde amassadas
- algumas gotas de vinagre balsâmico
- q.b. óleo azeite extravirgem
- q.b. sal
Instructions
- Corte as beterrabas em pedaços após descascar.
- Dispor em uma assadeira com anis, canela, cardamomo, óleo e uma pitada de sal.
- Misture bem e asse a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, corte o peito de frango em fatias.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e uma pitada de sal para dourar levemente as fatias.
- Adicione as fatias na assadeira com a beterraba e continue o cozimento no forno por mais 10-15 minutos.
- Ao servir, regue com algumas gotas de vinagre balsâmico.