Fondant de chocolate amargo
Uma receita simples mas deliciosa: fondant de chocolate. Uma sobremesa para os apaixonados por chocolate amargo que poderão experimentar na cozinha sua paixão.
Equipment
- Papel manteiga (opcional)
- Powdered sugar shaker (para polvilhar na final)
Ingredients
- 250 gr Chocolate amargo
- 176 gr Manteiga
- 80 gr Açúcar
- 5 un Ovos
- 75 gr Farinha tipo 0
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 210°C e unte uma forma de assar.
- Derreta o chocolate picado juntamente com a manteiga usando microondas ou banho-maria, depois misture tudo.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e rinde o dobro do volume, adicione a farinha e a mistura de chocolate com manteiga.
- Despeje toda a mistura na forma untada e asse por 10 minutos.
- Deixe esfriar e corte em quadrados dentro da forma para manter a forma.
Notes
Esta sobremesa é especialmente cremosa por dentro. Se preferir, pode assar por mais 6-8 minutos ou deixar esfriar por 24 horas. No dia seguinte, a textura será semelhante à do caramelo de chocolate.