Fusilli alla foggiana com legumes
Um prato principal fresco e saboroso: fusilli à foggiana. Para a preparação deste prato são necessários poucos ingredientes. Um tipo de massa chamado "fusilli" ou algo equivalente e depois legumes.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 300 gr Massa fusilli
- 600 gr Batatas não farinhentas
- 1 nr Aipo
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 2 dentes Alho
- 500 gr Tomates
- 20 gr Manjericão
- a gosto Manjericão
Instructions
- Remova os fios do aipo. Depois enxágue sob água e corte em pedaços de alguns centímetros de comprimento.
- Descasque as batatas, lave e corte em pedaços.
- Lave os tomates e corte em filés, removendo as sementes.
- Leve água salgada a ferver e adicione o aipo.
- Após cerca de dois ou três minutos, adicione as batatas.
- Após mais 3 minutos, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente.
- Despeje o azeite em uma panela e doure o alho descascado e fatiado em fogo.
- Adicione os filés de tomate. Tempere com sal e cozinhe em fogo alto por alguns minutos.
- Escorra a massa ao dente com as batatas e o aipo e transfira tudo para uma tigela de servir.
- Adicione o molho e pedaços de manjericão. Sirva imediatamente.
