Acompanhamento de Bebida Roast-Beef Outono
O drink P.R.A., acrônimo de Pairing Roast-beef Outono é uma variação do clássico Sazerac, que nasce da necessidade e do desejo do bartender Joe Marzovilla de combinar uma bebida com um prato da casa, um rosbife cozido em baixa temperatura decorado com uvas
Servings: 4 persone
Equipment
Ingredients
- 5 cl Cardenal Mendoza Solera Brandy Gran Reserva
- 1 cl Vincotto de Figos
- 5 Dash de bitter de rábano caseiro
- qb Aromatização de absinto
- qb Cascas de limão
Instructions
- Despeje o vincotto de figo e um splash de soda em um copo de mistura e mexa bem para dissolver o vincotto.
- Adicione o brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, o bitter de rábano caseiro (para 1 cl de tintura, despeje 2 cl de rábano) e bastante gelo, misture com uma colher de bar.
- Após atingir a diluição desejada, despeje a bebida em um copo Old Fashioned previamente cheio de gelo fresco.
- Adicione uma casca de limão e vaporizze um pouco de absinto.
Notes
O drinque é preparado com a técnica stir and strain.