Linguine com amêijoas-veraces
As linguine com amêijoas são um verdadeiro patrimônio da culinária italiana. Receita simples e rápida, as linguine com amêijoas também podem ser preparadas com espaguete.
Servings: 4 persone
Calories: 665kcal
Equipment
- Panela grande e profunda
- Panela antiaderente (para a massa)
- Bowls para misturar (para escorrer e recolher as amêijoas)
- Faca afiada (se for picar alho ou salsa)
- Colher (para mexer ou servir)
Ingredients
- 320 gr Massa linguine (também chamadas bavette)
- 1000 gr Amêijoas veraces
- Salsa picada
- 1 dente Alho
- qb Sal
- qb Pimenta
- qb Azeite de oliva
- 1/2 xícara Limão suco
- 1 xícara Vinho branco seco
Instructions
- Escape as amêijoas bem, trocando a água várias vezes.
- Prepare um minúsculo alho picado e refogue em frigideira antiaderente.
- Adicione as amêijoas e cozinhe em fogo alto até abrirem; adicione o vinho, deixe evaporar e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe o linguine em bastante água salgada e, escorrendo, jogue na frigideira com as amêijoas.
- Adicione salsa picada, espirre com suco de limão.
- Arrume nos pratos e sirva.
Nutrition
Calories: 665kcal