Muffin de chocolate e abobrinha com fritadeira sem óleo
Estes muffins de chocolate e abobrinha preparados na fritadeira elétrica são um doce macio e úmido, enriquecido com gotas de chocolate. O preparo leva poucos minutos: basta misturar os ingredientes secos com os líquidos, adicionar a abobrinha ralada e as gotas de chocolate, despejar nas forminhas e assar por 12 minutos a 180°C na fritadeira elétrica.
Servings: 10 porzioni
Equipment
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Tigelas para mistura
- 1 Batedor
- 1 Ralador fino
- 1 Forminhas de papel para muffins
- 1 Colher
- 1 Balança de cozinha
- 1 Xícaras de medida
- 1 Palitos de dente
Ingredients
- 250 gr farinha de trigo 00
- 50 gr cacau em pó sem açúcar em pó
- 80 gr açúcar granulado
- 70 gr açúcar mascavo escuro
- 10 gr fermento em pó para bolos
- 1 nr ovo grande
- 70 gr manteiga salgada derretida
- 10 ml extrato de baunilha
- 250 ml leite integral
- 150 gr gotas de chocolate meio amargo
- 1 nr abobrinha média, ralada finamente
Instructions
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar, açúcar mascavo e fermento. Misture bem.
- Em outra tigela, combine o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione lentamente a mistura líquida à mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
- Lave, descasque e rale finamente a abobrinha. Adicione à massa e incorpore com movimentos delicados.
- Pré-aqueça a fritadeira sem óleo a 180°C.
- Incoprre 120 g de gotas de chocolate na massa, mexendo delicadamente.
- Forre formas de muffin com forminhas de papel e pulverize levemente com óleo. Encha cada forminha aproximadamente ¾ da capacidade.
- Distribua as gotas de chocolate restantes sobre a superfície de cada muffin.
- Posicione as formas na cesta da fritadeira e asse a 180°C por 12 minutos.
- Verifique a cocção inserindo um palito no centro: se sair limpo, os muffins estão prontos. Caso contrário, continue assando, verificando a cada minuto.
- Retire os muffins da fritadeira e deixe-os esfriar antes de retirá-los das forminhas.