Receita original de Paella
A receita tradicional da paella é muito simples e direta, perfeita para quem está começando na cozinha ou nunca preparou paella antes. Esta receita requer alguns ingredientes essenciais: azeite de oliva, cebolas, alho, pimentões, tomate, açafrão, sal e pimenta. Além desses ingredientes, é necessário adicionar algumas proteínas, como frango ou frutos do mar, e alguns vegetais verdes.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 2 canecas arroz
- 1 lata tomates em cubos
- 2 colheres de sopa Azeite Extra Virgem
- 2 dentes alho
- 1 unidade cebola
- alguns pimentões verdes e vermelhos
- 1 colher de sopa açafrão
- 2 canecas água
- 2 canecas caldo de frango
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Instructions
- Para começar, despeje o arroz em uma tigela média e adicione água suficiente para cobri-lo.
- Deixe o arroz de molho por 15 minutos.
- Depois de terminar de molho, escorra a água e transfira o arroz para uma panela grande.
- Adicione azeite, alho, cebolas, pimentões, açafrão, tomates, frango e água.
- Misture tudo e tempere com sal e pimenta.
- Cubra a panela com uma tampa e leve para ferver.
- Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe em fogo brando até que todo o líquido seja absorvido.
- O prato está pronto quando o arroz estiver macio e todo o líquido tiver sido absorvido.
- Transfira a paella para um prato de servir e sirva quente.
