Palitos de queijo feitos em casa
Os palitinhos de queijo caseiros são um aperitivo simples e rápido de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes comuns como farinha, manteiga, queijo e fermento, você pode criar um lanche delicioso que agradará amigos e familiares. A receita é fácil de seguir e requer apenas alguns passos, tornando-a ideal até mesmo para quem está começando na cozinha.
Servings: 90 porzioni
Ingredients
- 400 gr Farinha cerca de 3 xícaras
- 120 gr Manteiga cortada em pedaços
- 60 gr Queijo cheddar ralado
- 90 gr Queijo Parmesão ralado (para a cobertura)
- 1 nr Ovo batido
- 50 ml Óleo
- 50 ml Leite
- 25 gr Levedura fresca ou 2 1/4 colheres de chá de levedura seca
- 5 gr Açúcar 1 colher de chá
- 5 gr Sal 1 colher de chá
- q.b. Sementes de gergelim ou linhaça opcional
- q.b. Paprica opcional
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e, se desejar, a farinha de trigo sarraceno.
- Adicione a manteiga em pedaços e, usando um cortador de massa ou garfo, trabalhe a manteiga até obter uma mistura semelhante a migalhas.
- Incorpore o queijo cheddar ralado e mexa rapidamente para misturar.
- Em outra tigela, bata o ovo com o óleo. Dissolva o fermento no leite e adicione à mistura de ovos.
- Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e amasse até formar uma massa lisa que desgrude das bordas.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 1-2 horas para ativar o fermento.
- Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte sobre uma assadeira coberta com papel manteiga, formando um retângulo.
- Pincele a superfície com ovo batido e polvilhe com parmesão ralado.
- Use uma faca para cortar a massa em tiras de 1 cm de largura e 15 cm de comprimento.
- Assamento: Leve ao forno por cerca de 18-20 minutos, até os palitos ficarem dourados. Repita com a outra metade da massa.
Notes
Dicas para personalizar seus palitos de queijo
Se deseja tornar seus palitos de queijo ainda mais especiais, aqui estão algumas ideias para personalizá-los:- Queijos diferentes: tente substituir o cheddar por outros queijos como mussarela, gouda ou fontina para um sabor único.
- Especiarias e ervas: adicione ervas secas como orégano, alecrim ou tomilho na massa para um toque aromático.
- Sementes e nozes: polvilhe a superfície com sementes de gergelim, sementes de papoula ou nozes picadas para crocância extra.
- Molhos para acompanhar: sirva os palitos com molhos como molho de tomate, pesto ou iogurte grego para uma combinação perfeita.