Almôndegas de peru com noz-moscada
Almôndegas de peru com noz-moscada é uma receita de aves à base de peru.
Servings: 6 porzioni
Ingredients
- 600 gr. Fesa Di Tacchino
- q.b. Mollica Di Pane
- 20 cl Panna
- q.b. Farina
- Noce Moscata Grattugiata abbondante
- q.b. Sale
- q.b. Olio D'oliva
- q.b. Burro
Instructions
- Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate.
- Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente.
- Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata.
- Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele.