Pudim de Natal
O Pudding de Natal ou Christmas pudding (também chamado de plum pudding ou plum duff) é uma sobremesa natalina da tradição inglesa. Normalmente, é preparado durante o Advento para ser consumido no dia de Natal.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 150 gr Amêndoas
- 150 gr Passas Sultanina
- 1 nr Limão
- 1 nr Laranja
- 4 nr Ovos
- 50 Cl Leite
- 100 gr Farinha de rosca
- 1 bicchierino Conhaque
- Algumas Zollette Zucchero
- Frutta Candita
- 30 gr Farinha
Instructions
- Descasque as amêndoas e coloque-as em água fervente, pique-as e corte a fruta candida em cubos.
- Enquanto isso, deixe as passas de sultana de molho em água morna para reidratar.
- Faça uma massa com farinha, açúcar, fruta candida, o suco e a casca de um limão, o suco e a casca da laranja.
- Incorpore bem todos os ingredientes para obter uma mistura homogênea; deixe descansar por meia hora.
- Adicione ovos, leite, um sorvo de conhaque e pão ralado na massa.
- Misture bem para incorporar tudo e deixe descansar durante a noite.
- No dia seguinte, unte uma forma de bolo com farinha e despeje a massa preparada.
- Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria por cerca de 4 horas e meia.
- Após o cozimento, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
- Ao servir, retire da geladeira, coloque no prato e decore com zollette de açúcar.
