Risoto de flores de abobrinha
Um prato definitivamente delicado mas saboroso é o risoto de flores de abóbora. Nesta receita do risoto de flores de abóbora adicionamos mozzarella para tornar o prato ainda mais cremoso e apetitoso.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 350 gr Arroz para risoto
- 20 nr Flores de Abobrinha
- 200 gr Queijo mussarela
- 1 nr Cebola
- 125 cl Caldo
- 40 gr Manteiga
- qb Queijo parmesão ralado
- qb Sal
Instructions
- Fatie a cebola, remova os pistilos das flores e pique-os; corte a mussarela em cubos.
- Refogue a cebola em uma panela com 30 g de manteiga.
- Adicione as flores de abobrinha e o arroz, toste levemente e cozinhe, acrescentando gradualmente caldo fervente e mexendo.
- Adicione a mussarela após cerca de 12 minutos de cozimento.
- Quando o risoto estiver pronto, desligue o fogo, adicione o parmesão e a manteiga restante, tempere com sal e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
