Salada com alface, frango, pêssego e feta
Uma salada substanciosa e saborosa. Com o calor, aqui está uma salada de sabor fresco, leve, mas satisfatória e fácil de preparar.
Ingredients
Para a salada
- 18 fatias peito de frango grelhado cortado em tiras
- 4 fatias bacon defumado no estilo natural
- 2 cabeças alface romana cortada em tiras
- 1 xícara tomates-cereja cortados em cubos
- 2 unidades pêssegos cortados em cubos
- 1 unidade pepino cortado em cubos
- 1 unidade abacate descascado, ao meio, sem caroço, cortado em cubos
- 150 g feta esfarelado
Para o molho
- ¾ xícara azeite de oliva
- ¼ xícara vinagre de vinho tinto
- ½ colheres de chá sal
- ¼ colheres de chá pimenta preta moída na hora
- ½ colheres de chá orégano seco
Instructions
- Aqueça uma frigideira grande ou uma panela de ferro fundido e cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de 10 a 12 minutos.
- Deixe o bacon esfriar, depois quebre em pedaços de meia polegada.
- Prepare o molho: bata vigorosamente todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena.
- Adicione a alface, frango, bacon, pêssegos, pepino, abacate e tomates em uma tigela grande e misture delicadamente com pinças.
- Adicione o vinagrete e misture para incorporar. Finalize com o feta esfarelado.
- Conserve qualquer sobra de vinagrete em um recipiente hermético na geladeira. Sirva imediatamente.
