Salada de Batatas Grelhadas
Uma salada com aroma de primavera, ótima também no Menu de Páscoa. Um prato saboroso para oferecer a convidados gourmets: Salada de batatas grelhadas.
Servings: 4 persone
Ingredients
- 2 kg batatas médias
- 200 ml Azeite de Oliva
- 1 nr alho-poró
- 3 nr cebolinha
- 80 ml Vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa Mostarda
- ½ colher de sopa Açúcar branco
- 10 nr Tomatinhos cereja
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instructions
Na Cozinha
- Lavar as batatas e cortá-las em pedaços (4 ou 8).
- Ferver em água salgada até ficarem quase cozidas.
- Escorrer e deixar evaporar um pouco.
- Misturar em uma tigela com 50 ml de azeite.
- Limpar os alhos-poró e cortar em anéis.
- Descascar as cebolinhas e picar finamente para obter quatro colheres de cebolinha picada.
- Misturar cebolinhas e alho-poró com o restante do azeite, vinagre, mostarda, açúcar, sal e pimenta.
- Lavar os tomates e cortá-los em quartos.
Na Churrasqueira
- Preaquecer a churrasqueira para cocção direta.
- Colocar a cesta de legumes na grelha e despejar as batatas.
- Grelhar por 10-15 minutos. Virar as batatas ocasionalmente.
- Quando as batatas estiverem com uma cor dourada bonita, retirá-las da grelha e colocá-las em uma tigela.
- Colocar o molho por cima enquanto ainda estão quentes. Temperar com sal e pimenta a gosto.
- Adicionar os tomatinhos e misturar delicadamente. Temperar com sal se necessário.
