Sopa de queijo Graukase
No Alto Ádige, o queijo é um alimento muito importante; é sempre servido nos típicos lanches acompanhados de speck e pão. Um queijo típico desta região é o Graukäse, que é feito com leite de vaca desnatado proveniente da produção de manteiga e que é a base de uma ótima receita do Alto Ádige, a Sopa de queijo Graukäse, queijo cinza.
Servings: 4 persone
Equipment
- Escorredor (opcional se for escaldar ou lavar o queijo)
- Filme plástico (opcional se a sopa descansar)