Tronco de Natal
O Tronco de Natal de castanhas é um pão doce macio recheado com um creme aveludado à base de castanhas, geleia e chocolate amargo. Uma sobremesa rica, tradicional e perfeita para concluir um menu natalino com um toque rústico, mas refinado.
Servings: 4 persone
Ingredients
Bolo de Espuma
- 125 gr Farinha
- 125 gr Açúcar
- 5 unidades Ovos
- 1 pitada Sal
- 1 saqueta Fermento em pó para bolos
- 1 unidade Limão raspa ralada
- 1 colher de chá Amaretto Di Saronno
Para rechear
- 200 gr Castanhas descascadas e cozidas
- 1 potinho Geleia de Castanha
- 1 quadrado Chocolate Amargo em lascas
- 1 copo Creme de Leite Líquido
Cobertura
- 3 quadrados Chocolate Amargo
- 100 gr Amêndoas picadas
Instructions
- Bata as gemas com o açúcar, depois incorpore as claras em neve, seguido da farinha, fermento, sal e raspas de limão.
- Espalhe a massa na forma untada e enfarinhada e asse por 20 minutos.
- Retire do forno e vire sobre um pano úmido.
- Pincele com Amaretto Di Saronno e enrole imediatamente formando um tronco.
- Enquanto isso, prepare o recheio peneirando as castanhas e incorporando todos os demais ingredientes.
- Espalhe este creme sobre o pão de ló e enrole.
- Para a cobertura, prepare o chocolate derretido e pincele o tronco com ele, depois role nas amêndoas picadas.
