Ricetta: Agnello ai pistacchi di Bronte e spinaci

La ricetta che proponiamo è di semplice esecuzione. L’ingrediente principe, insieme all’agnello, sono i “pistacchi di Bronte DOC” ma è possibile eseguirla anche con altri ingredienti simili, purchè di qualità. 

Costolette di agnello con pistacchi
Costolette di agnello con pistacchi

La ricetta che proponiamo è di semplice esecuzione. L’ingrediente principe, insieme all’agnello, sono i “pistacchi di Bronte DOC” ma è possibile eseguirla anche con altri ingredienti simili, purché di qualità.

Costolette di agnello con pistacchi

Agnello ai pistacchi di Bronte e spinaci

Ricetta semplice e gustosa con i "pistacchi di Bronte DOC".
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Portata: Secondo Piatto
Cucina: Cucina siciliana
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 250 gr. Costolette di agnello
  • 200 gr. Pistacchi di Bronte, freschi
  • q.b. Farina di riso
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Basilico
  • q.b. Menta
  • q.b. Salvia
  • 200 gr. Spinaci
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di Oliva Extra Vergine

Istruzioni

  • Frullare i pistacchi con le erbe e un filo d'olio.
  • Infarinare le costolette di agnello, rosolarle in un tegame, cospargerne la superficie con il trito di erbe e pistacchi e terminare la cottura in forno.
  • Nel frattempo, saltare gli spinaci in padella con dell'olio e aggiustare di sale.
  • Accompagnare le costolette di agnello con gli spinaci saltati.
    Costolette di agnello con pistacchi
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