Le ricette di VerdeGusto

Una ricetta sfiziosa e gustosa proveniente dall’ottima cucina toscana è questa “Ravioli di pesce con salsa ai pinoli”. Il procedimento non è difficile e il piatto si presta soprattutto per i palati fini.

Gnocchi rosa con salsa allo zafferano

Un primo piatto molto gustoso e colorato è questo proveniente dalla cucina emiliano romagnola. Vediamo come realizzare questa ricetta buona per diverse occasioni.

Zuppa fredda di verdure crude

Piatto molto semplice il cui procedimento non desta particolari attenzioni ed è alla portata anche di chi si approccia alla cucina.

Lasagnette alla poderana con carciofi e fave

Le “Lasagnette alla poderana con carciofi e fave” rappresenta la ricetta che piace agli appassionati di ortaggi ma che non sono vegetariani, visto che nel piatto c’è anche la salsiccia.

Riso con fagioli e funghi

Una ricetta della cucina lucana, nota per i suoi sapori di terra, genuini e succulenti. Cucina contadina ma allo stesso tempo di grande gusto.

Bigoli con acciughe

Una ricetta semplice e veloce mutuata dalla cucina veneta: “Bigoli in salsa di olio e acciughe”. Il procedimento è molto semplice e anche gli ingredienti sono facilmente reperibili.

Come preparare il tradizionale couscous marocchino a casa

Con la sua squisita miscela di soffici cereali cotti al vapore, carni o verdure tenere e un esuberante medley di spezie, il couscous marocchino è il comfort food per eccellenza che promette di stuzzicare le vostre papille gustative e di trasportarvi nei vivaci souk di Marrakech.

Sformato di riso alla piemontese

Lo “sformato di riso alla piemontese” va servito con la “finanziera” oppure con ragù di carne o spezzatino di vitello.

Conchiglie farcite alla ricotta

Questa ricetta proviene dalla cucina laziale che solitamente è molto semplice ma altrettanto gustosa. Gli ingredienti per le “conchiglie farcite alla ricotta” sono facilmente reperibili.

Fettucce alla marinara, un delizioso assaggio di cucina marchigiana

La combinazione di ingredienti semplici ma saporiti rende questo piatto un esempio di cucina marchigiana. Che siate cuochi esperti o principianti, questa ricetta è facile da seguire e farà sicuramente colpo sui vostri ospiti.

Pasta e broccoletti alla siciliana

Raffaele Lopardo

Questa ricetta è molto semplice e comprende due ingredienti che ben si “amalgamano” tra loro: la pasta (possibilmente la trafila ditalini) e broccoletti. Un piatto della cucina siciliana che possiamo cucinare in modo veloce. Vediamo

Baklava con pistacchi: la ricetta di Valeria Raciti

La blogger e vincitrice di Masterchef 8, Valeria Raciti, omaggia questo alimento, considerato l’oro verde della frutta secca, raccontandoci la sua storia e presentandoci la sua personale versione di una ricetta dal sapore etnico: il baklava.

Risotto al cumino

Questa ricetta è mutuata dalla cucina veneta ed è molto semplice da realizzare. Se volete dare più consistenza al risotto al cumino, consigliamo di aggiungere alla cipolla 2 porri finemente affettati.

Risotto al limone e gamberetti: un primo piatto leggero e saporito

Aromatico, cremoso e pieno di sapore, il risotto al limone e gamberetti è il primo piatto leggero e gustoso perfetto per qualsiasi pasto. Immaginate il profumo stuzzicante della scorza di limone e dell’aglio che si mescolano ai teneri gamberetti.

Pasta con seppie e piselli

Questa ricetta di pasta con seppie e piselli è presentata con le pipe rigate, una trafila di pasta che ben si presta alla ricetta. Ci sono diversi modi di fare questa ricetta.

Zuppa di gamberetti e curcuma

Un piatto unico o un primo piatto con gamberetti e curcuma. Una zuppa gustosa e facile da realizzare.

Faworki, ricetta originale delle chiacchiere di carnevale polacche

I faworki sono dolci di carnevale polacchi molto simili alle chiacchiere che da noi cambiano nome a seconda dell’area di provenienza: fratte, cenci, etc.

Vongole stufate con aglio e tofu

Una ricetta gustosa di vongole certificate e tofu. Un piatto per stupire gli ospiti e degustare profumo di mare. Una ricetta gustosa di vongole certificate e tofu. Un piatto per stupire gli ospiti e degustare

Spaghetti con colatura di alici di Cetara

Questa ricetta di spaghetti ha come ingredienti principali la colatura di alici di Cetara, grazioso borgo della Costiera Amalfitana (Campania). Volendo può essere sostituita anche con la colatura di alici di menaica (pesca di origine greca) di Pisciotta, altra località campana, nel Cilento.

Muffin ai mirtilli con friggitrice ad aria

Questi muffin ai mirtilli con friggitrice ad aria sono teneri, ripieni fino all’orlo di dolce sapore di frutto di bosco. I muffin nella friggitrice ad aria sono rapidi da realizzare e cuociono in modo uniforme.

Paella ricetta originale

La paella è uno dei piatti più amati della cucina spagnola. Originaria di Valencia, questa ricetta tradizionale esiste da secoli ed è stata perfezionata nel corso degli anni.

Paella ai frutti di mare

La paella è adatta sia agli adulti che ai bambini e può essere gustata in qualsiasi periodo dell’anno.

Biscotti al burro e marmellata: Hanswirt Husarenkrapferl

La ricetta di questi biscotti al burro e marmellata è della pasticceria del ristorante Hanswirt, che svela qualche segreto per preparare al meglio i biscotti natalizi.

Yogurt magro e crema budwig per una buona prima colazione

Raffaele Lopardo

Ecco un ottimo modo per consumare lo yogurt ed ecco una ricetta ideale per la prima colazione, la crema budwing.

Muesli di cereali fatti in casa

Questo muesli è molto più salutare della maggior parte di quelli che puoi acquistare al supermercato ed è un ottimo modo per iniziare la giornata con qualcosa di sano da consumare durante il giorno.

Condimento per insalate estive

Il condimento per le insalate è fondamentale così come gli ingredienti che utilizziamo per creare le nostre ricette. Quindi non va assolutamente sottovalutato se vogliamo rendere appetitose e saporite le nostre preparazioni a base di vegetali.

Come fare la pasta risottata

Realizzata come se si trattasse di un risotto, la pasta risottata consente una migliore fusione con il condimento rispetto alla preparazione classica in acqua salata.

Latte d'avena fatto in casa - Foto di Kasia

Come fare il latte d’avena in casa

Tra i latti vegetali, quello d’avena è particolarmente ricco di vitamina E, potassio, e ha un basso contenuto calorico. E’ il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico.

Insalata di fragole, menta e feta - Foto Jessica

Insalata di fragole con menta e feta

Un piatto fresco ed originale: l’insalata di fragole con menta e feta è ideale per la calda estate. Si presta molto bene per chi ama l’accostamento del dolce e salato.

drink PAIRING ROAST-BEEF AUTUNNO di Joe Marzovilla photo by Berenice Verga

Cocktail da abbinare al roast beef: Drink Pairing Roast-Beef Autunno

Il drink P.R.A., acronimo di Pairing Roast-beef Autunno è un twist sul classico Sazerac, che nasce dall’esigenza e dal desiderio del bartender Joe Marzovilla di abbinare un drink a un piatto della casa, un roast beef cotto

Latte d’oro alla curcuma

Per questa ricetta ci siamo ispirati alla medicina Ayurvedica preparando la nostra versione semplificata del Golden Milk o Latte d’oro, una bevanda curativa molto conosciuta.

Risotto ai fiori di zucca

Il risotto ai fiori di zucca è un famoso piatto della tradizione culinaria lombarda ed italiana in generale.

Pasta e toma del Michele

La pasta e toma del Michele è un ottimo primo piatto della tradizione culinaria piemontese.

Spaghetti quadrati con peperoni e acciughe

Spaghetti quadrati integrali con pesto di peperoni e acciughe