Anelli di cipolle fritti in pastella

Gli anelli di cipolle fritte in pastella sono un contorno veloce e sfizioso. Somigliano molto ai calamari fritti, per via della forma circolare che diamo alle cipolle quando le tagliamo. Ecco il procedimento.

Anelli cipolle fritti
Anelli cipolle fritti
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Gli anelli di cipolle fritte in pastella sono un contorno veloce e sfizioso. Somigliano molto ai calamari fritti, per via della forma circolare che diamo alle cipolle quando le tagliamo. Ecco il procedimento.

Anelli cipolle fritti

Anelli di cipolla fritti in pastella

Gli anelli di cipolle fritte in pastella sono un contorno veloce e sfizioso. Somigliano molto ai calamari fritti, per via della forma circolare che diamo alle cipolle quando le tagliamo. Ecco il procedimento.
5 da 1 voto
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo di riposa e di bagno: 1 ora 30 minuti
Portata: Contorni
Cucina: Cucina italiana
Keyword: contorni sfiziosi, contorni veloci
Porzioni: 4 persone
Calorie: 570kcal

Ingredienti

  • 2 nr Cipolle grandi
  • Olio di Oliva abbondante
  • qb Sale
  • qb Pepe bianco

Per la pastella

  • 3 cucchiai Farina tipo 0
  • 3 cucchiai Olio di Oliva
  • 1 nr Uova
  • 1 Sale pizzico
  • 1 Pepe pizzico

Istruzioni

  • Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe.
    farina con uovo
  • Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità.
  • Lasciatela riposare un'ora.
  • Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili.
    Cipolle
  • Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora.
    Cipolle ad anelli
  • Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo.
    Anelli di cipolla sul fuoco
  • Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe.
  • Servitele calde.
    Anelli cipolle fritti

Nutrition

Calorie: 570kcal

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