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La cucina altoatesina riserva sempre dei piatti particolari. La ricetta degli “gnocchetti moslini” è davvero molto semplice da preparare. Bastano pochi passaggi per ottenere un piatto gustoso. Gli ingredienti sono pochi con supremazia degli spinaci, tra le verdure certamente un ingrediente principe. E poi farina e uova.
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 500 gr Farina tipo 0 setacciata
- 4 nr Uova
- 300 gr Spinaci cotti, strizzati e tritati finemente
- 40 gr Burro
- qb Latte
- 3 cucchiai Grana Padano grattugiato
- qb Sale
Istruzioni
- Sbattete le uova in una terrina, aggiungete un po' di sale e la farina un po' alla volta.
- Unite il latte e ottenete un composto omogeneo.
- Lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
- Successivamente dividetelo in due parti. In una aggiungete gli spinaci.
- Portate ad ebollizione dell'acqua abbondante, con un po' di sale, in una pentola.
- Aggiungete a cucchiaini i due composti.
- Quando gli gnocchi verranno a galla, spingeteli sul fondo con un cucchiaio forato e portateli a cottura.
- Scolateli, versateli in una zuppiera. Conditeli con il burro a pezzi e sale. Serviteli caldi.
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Piatto alla portata di tutti con questa ricetta
Grazie per il tuo commento! Siamo felici che tu abbia apprezzato la ricetta. Speriamo che possa essere di ispirazione per preparare piatti deliziosi e accessibili a tutti.
Grazie a questa ricetta ho imparato a cucinare un piatto delizioso senza troppa fatica
Sono felice di sentire che la ricetta ti sia stata di aiuto! Continua a sperimentare in cucina e divertiti a creare piatti deliziosi con facilità.
Sapori bilanciati e ricetta chiara.
Grazie mille, Edita! Siamo felici che tu abbia trovato i sapori dei gnocchetti moslini dell’Alto Adige bilanciati e la ricetta chiara. La chiarezza nelle istruzioni è fondamentale per ottenere un ottimo risultato in cucina. Se hai altri commenti o suggerimenti da condividere, non esitare a farlo. Continua a seguirci per altre ricette dalla cucina dell’Alto Adige e non solo!