Bastoncini di formaggio fatti in casa
I bastoncini di formaggio fatti in casa sono un antipasto semplice e veloce da preparare, perfetti per ogni occasione. Con ingredienti comuni come farina, burro, formaggio e lievito, puoi creare un delizioso snack che farà felici amici e familiari. La ricetta è facile da seguire e richiede solo pochi passaggi, rendendola ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.
Servings: 90 porzioni
Ingredienti
- 400 gr Farina circa 3 tazze
- 120 gr Burro tagliato a pezzi
- 60 gr Formaggio cheddar grattugiato
- 90 gr Formaggio Parmigiano grattugiato (per la guarnizione)
- 1 nr Uovo sbattuto
- 50 ml Olio
- 50 ml Latte
- 25 gr Lievito fresco oppure 2 1/4 cucchiaini di lievito secco
- 5 gr Zucchero 1 cucchiaino
- 5 gr Sale 1 cucchiaino
- q.b. Semi di sesamo o semi di lino opzionale
- q.b. Paprika opzionale
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il sale, lo zucchero e, se desideri, il grano saraceno.
- Aggiungi il burro a pezzetti e, usando un cutter per pasta o una forchetta, lavora il burro fino a ottenere un composto simile a briciole.
- Incorpora il formaggio cheddar grattugiato e mescola velocemente per amalgamare.
- In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'olio. Sciogli il lievito nel latte e aggiungilo al composto di uova.
- Versa il mix liquido nella ciotola della farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio che si stacca dai bordi.
- Copri la ciotola con della pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per 1-2 ore per permettere al lievito di attivarsi.
- Preriscalda il forno a 180°C. Dividi l'impasto in due parti. Stendi una parte su una teglia rivestita di carta da forno, formando un rettangolo.
- Spennella la superficie con l'uovo sbattuto e cospargi con il Parmigiano grattugiato.
- Usa un coltello per tagliare l'impasto in strisce di 1 cm di larghezza e 15 cm di lunghezza.
- Cottura: Inforna per circa 18-20 minuti, fino a quando i bastoncini saranno dorati. Ripeti il processo con l'altra parte dell'impasto.
Note
Consigli per personalizzare i bastoncini di formaggio
Se desideri rendere i tuoi bastoncini di formaggio ancora più speciali, ecco alcune idee per personalizzarli:- Formaggi diversi: prova a sostituire il cheddar con altri formaggi come mozzarella, gouda o fontina per un sapore unico.
- Spezie e aromi: aggiungi erbe secche come origano, rosmarino o timo all'impasto per un tocco aromatico.
- Semi e noci: cospargi la superficie con semi di sesamo, semi di papavero o noci tritate per una croccantezza extra.
- Salse di accompagnamento: servi i bastoncini con salse come salsa di pomodoro, pesto o yogurt greco per un abbinamento perfetto.