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Ricetta Crespelle gratinate al radicchio e taleggio: ricetta con burro - Foto VGAI
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Crespelle gratinate al radicchio e taleggio

Le crespelle gratinate al radicchio e taleggio rappresentano un piatto ricco di sapori e perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia.
Preparazione30 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale45 minuti
Portata: entrée
Cucina: Italienne
Chiave: Radicchio, ricetta passo-passo
Servings: 4 persone

Ingredienti

  • 2 nr. Uova
  • 25 cl Latte
  • 1 nr. Radicchio Di Chioggia
  • 250 gr. Formaggio Taleggio
  • 1 noce. Burro
  • 1 nr. Cipolla
  • q.b. Olio D'oliva Extra-vergine
  • q.b. Lardo
  • q.b. Formaggio Parmigiano

Istruzioni

  • Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.
  • Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.
  • Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.
  • Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.