Insalata colorata Autunno
Insalata colorata Autunno è una ricetta di contorno a base di frutta e ortaggi.
Servings: 4 porzioni
Ingredienti
- 150 gr. Insalata romana
- 150 gr. Radicchio
- 150 gr. Insalata riccia
- 4 cl Olio d'oliva Extra-vergine
- 1 cucchiaio Aceto Di Vino o Aceto Balsamico
- 1 cucchiaio Senape
- q.b. Pepe bianco
- 2 cucchiaio Aneto tagliato a fettine sottilissime
- 2 cucchiaio Erba cipollina tagliata a fettine sottilissime
- 2 cucchiaio Prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio Dragoncello
- q.b. Mele
- q.b. Pere
- q.b. Uva
- q.b. Uvetta Sultanina
- q.b. Arancia
- q.b. Pompelmo Rosa
- 1 nr. Scalogno tritato finemente
- q.b. Formaggio Emmenthal
- q.b. Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino)
Istruzioni
- Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti.
- Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.