Macedonia autunnale con agrumi, melagrana e noci
Un dessert fresco e colorato che celebra i sapori dell’autunno. Arance e pompelmi si uniscono ai chicchi di melagrana, al cedro candito e alle noci per un mix equilibrato tra dolcezza, acidità e croccantezza. Un tocco di liquore all’arancia e una breve marinatura in frigo esaltano gli aromi e rendono questa macedonia ancora più profumata. Perfetta come fine pasto leggero o merenda ricca di vitamine e antiossidanti.
Servings: 4 porzioni
Ingredienti
- 4 nr. Arance grandi
- 3 nr. Pompelmi non troppo grandi
- q.b. Zucchero
- 1 bicchierino Liquore all'arancia
- 1 nr. Melagrana
- 1 nr. Cedro candito piccolo
- q.b. gherigli noci
Istruzioni
- Sbucciare le arance e i pompelmi.
- Poi spellare anche gli spicchi, mettendoli in una coppa da macedonia.
- Unire i chicchi della melagrana, il cedro tagliato a pezzettini e i gherigli di noci sminuzzati; spolverizzare di zucchero poi spruzzare con 1 bicchierino di liquore all'arancia.
- Mescolare, coprire il recipiente con pellicola per alimenti e mettere in fresco per circa 1 ora prima di servire.