Mousse di cioccolato alla melagrana
Mousse di cioccolato alla melagrana è una ricetta di dessert a base di cioccolato fondente. A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda. Ideale per chi cerca una preparazione semplice e veloce; consigli e dosi per 6 porzioni.
Servings: 6 porzioni
Ingredienti
- 180 gr. Cioccolato fondente
- 3 nr. Uova
- 1 1/2 cucchiai Zucchero
- 1 noce Burro
- q.b. Cacao amaro in polvere
- 1 nr. Melagrana
- 1 pizzico Sale marino
Istruzioni
- A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda.
- Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco.
- Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
- Unire i tuorli mescolando bene.
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato.
- Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.