Suspiros de Moya di Fuerteventura
Questa prelibatezza culinaria si presenta come dei biscottini di meringa. I Suspiros de Moya sono solitamente serviti come dessert o come accompagnamento al caffè o al tè, e sono amati da locali e visitatori per la loro semplicità e bontà.
Servings: 6 persone
Ingredienti
- 6 nr uova
- 200 gr Zucchero
- 1 nr Limone scorza grattugiata
- 200 gr Farina
- qb Zucchero a velo per spolverare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Rivestire una teglia con carta da forno.
- Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuire piccole quantità di impasto sulla teglia, lasciando spazio tra un suspiro e l'altro in quanto durante la cottura cresceranno leggermente.
- Infornare per 10-12 minuti, fino a quando i suspiros saranno dorati.
- Una volta cotti, lasciarli raffreddare e spolverarli con dello zucchero a velo prima di servire.
- I Suspiros de Moya sono pronti per essere gustati.