Hausgemachte Hafermehl-Energieriegel
Leckere und gesunde Hafermehl-Riegel, ohne Zucker und Butter, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Füge verschiedene Trockenfrüchte oder Schokotropfen für Abwechslung hinzu.
Servings: 16 porzioni
Calories: 91kcal
Zutaten
- 2 tassen Haferflocken
- 1 tasse geriebene Kokosnuss ungesüßt
- 1/3 tasse Rosinen oder Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte
- 2 nr Bananen groß und reif
- 2 nr Äpfel geschält und fein gerieben
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- q.b. Zimt oder andere Gewürze, optional
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Seiten und den Boden einer 8×8 Zoll Backform einfetten. Die Form mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Kokosraspel und Rosinen vermengen.
- In einer großen Schüssel die Bananen gut zerdrücken.
- Die geriebenen Äpfel und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die Hafer-Mischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben, mit dem Rücken eines Löffels festdrücken, optional mit einer Gabel Formen auf der Oberfläche anbringen, und 30 Minuten backen bis die Ränder knusprig werden.
- Die Form auf ein Gitter stellen, um sie abzukühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt ist, in Riegel schneiden und servieren.
