Diese Energieriegel aus Hafermehl sind einfach köstlich, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und zudem vegan. Du kannst verschiedene Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um jedes Mal einen anderen Snack zu genießen.

Bereite diese Riegel abends zu, damit du sie an den nächsten zwei Morgen mit einer guten Tasse Kaffee servieren kannst. Das Beste an diesen Hafermehl-Riegeln ist, dass die Mischung aus Bananen und Äpfeln alles zusammenhält, sodass kein Zucker oder Butter hinzugefügt werden muss. Wenn du möchtest, kannst du auch nur Bananen verwenden, dann nimmst du zwei mehr und keine Äpfel.

Hausgemachte Hafermehl-Energieriegel

Leckere und gesunde Hafermehl-Riegel, ohne Zucker und Butter, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Füge verschiedene Trockenfrüchte oder Schokotropfen für Abwechslung hinzu.

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Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 45

Gericht: Frühstück

Küche: Internationale Küche

Portionen: porzioni

Calorie: 91kcal

Zutaten

2 tassen Haferflocken
1 tasse geriebene Kokosnuss ungesüßt
1/3 tasse Rosinen oder Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte
2 nr Bananen groß und reif
2 nr Äpfel geschält und fein gerieben
1 Teelöffel Vanilleextrakt
q.b. Zimt oder andere Gewürze, optional

Anleitungen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Seiten und den Boden einer 8×8 Zoll Backform einfetten. Die Form mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Kokosraspel und Rosinen vermengen.
In einer großen Schüssel die Bananen gut zerdrücken.
Die geriebenen Äpfel und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Die Hafer-Mischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermengt ist.
Die Mischung in die vorbereitete Form geben, mit dem Rücken eines Löffels festdrücken, optional mit einer Gabel Formen auf der Oberfläche anbringen, und 30 Minuten backen bis die Ränder knusprig werden.
Die Form auf ein Gitter stellen, um sie abzukühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt ist, in Riegel schneiden und servieren.