Mikrowellen-Risotto mit Mais und Spargel
Das Mikrowellen-Risotto mit Mais und Spargel ist eine praktische und schmackhafte Lösung für alle, die schnell ein vollständiges Gericht zubereiten möchten. Dank des schnellen Garens in der Mikrowelle erhält man eine cremige Konsistenz, ohne ständig umrühren zu müssen. Der Spargel und der Mais verleihen dem Risotto einen zarten Geschmack und eine knackige Konsistenz, wodurch dieses Gericht zu einer nahrhaften und leichten Option wird, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Servings: 4 persone
Kochutensilien
Zutaten
- 1 cuchara Olivenöl
- 1 nr Zwiebel fein gehackt
- 1 zehe Knoblauch gehackt
- 1 Tasse Reis für Risottos
- 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe heiß
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 manschette Spargel in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- q.b. Salz und Pfeffer
- q.b. Frischer gehackter Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Olivenöl in einen mikrowellengeeigneten Behälter gießen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.
- Reis in den Behälter geben, gut umrühren. Die heiße Gemüsebrühe dazugeben und den Behälter abdecken.
- Bei hoher Leistung 10 Minuten in der Mikrowelle garen, dann umrühren und weitere 10 Minuten garen.
- Maiskörner und Spargelstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Noch 5 Minuten in der Mikrowelle weitergaren oder bis der Reis gekocht und cremig ist.
- Geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, mit frischer Petersilie garnieren.