Ensalada de pepino y feta
Servings: 4 porzioni
Calories: 205kcal
Ingredientes
- 2 nr Pepinos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita jarabe de arce
- 1/4 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita sal kalbasa o al gusto
- 200 g queso feta
- 2 cucharadas eneldo fresco picado
- 2 cucharadas cebollín picado
- a gusto Pimienta negra recién molida
Instrucciones
Cortar los pepinos
- Para empezar, Lava y corta finamente los pepinos y córtalos en media luna.
Mezclar suavemente
- Luego, en un tazón grande, agrega los pepinos, queso feta, vinagre de vino tinto, jarabe de arce, aceite de oliva, hierbas picadas, sal y pimienta. Mezcla suavemente para incorporar y cubrir todo de manera uniforme.
Enfriar para mezclar los sabores
- Ahora, coloca el tazón en el refrigerador por 15-30 minutos para que los sabores se infiltren en las verduras.
Decorar y servir
- Por último, espolvorea más queso feta desmenuzado por encima y sirve.
Notas
Variaciones de la receta:
- Hierbas frescas. Siéntete libre de agregar tus hierbas favoritas como albahaca fresca, tomillo, romero y cualquier otra que te guste.
- Cebolla roja. Solo porque la receta incluye cebollines no significa que no puedas agregar otros tipos. Prueba con algunas cebollas rojas picadas en tu deliciosa ensalada de pepino con queso feta sabroso.
- Otros quesos. Hablando de queso, puedes usar otro tipo como queso de cabra, mozzarella, camembert o ricotta.
- Más vegetales. Para una ensalada más sustanciosa, agrega otros vegetales como tomates picados, zanahorias ralladas, aguacate en rodajas y pimientos. Puedes agregar cualquier vegetal que guste.
- Más proteínas. Como toda ensalada va muy bien con tocino, agrega trozos de tocino o tocino crujiente. También aporta proteína extra.
- Dulce y agrio. Una cucharada de mostaza Dijon hará que tu ensalada de pepino y feta sea aún más sabrosa con un toque dulce y agrio.
- Jugo de limón. Agrega un poco de jugo de limón para ayudar a conservar tu ensalada y darle un sabor refrescante agradable.