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Fettine di pollo con barbabietola al forno - Foto VGAI
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Filetes de pollo con remolacha asada

Corta las remolachas y condiméntalas con especias y aceite, luego cocínalas al horno. Dora el pollo en la sartén, luego mézclalo con las remolachas para una última cocción en el horno. Sirve caliente con un chorrito de vinagre balsámico. Un segundo plato equilibrado, aromático y original.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo Total45 minutos
Plato: Segundos platos
Cocina: Cocina italiana
Servings: 4 persone

Ingredientes

  • 500 gr pechuga de pollo o pavo
  • 4 nr remolachas precocidas o frescas
  • 2 nr bayas de anís estrellado
  • 1 barra canela
  • 2 nr pocillos de cardamomo verde machacados
  • unas gotas de vinagre balsámico
  • q.b. aceite extra virgen de oliva
  • q.b. sal

Instrucciones

  • Corta las remolachas en gajos después de pelarlas.
  • Colócalas en una bandeja de horno con anís, canela, cardamomo, aceite y una pizca de sal.
  • Mezcla bien y hornea a 200°C durante unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, corta el pechuga de pollo en rebanadas.
  • Calienta en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal para dorar ligeramente las rebanadas.
  • Agrega las rebanadas a la bandeja con las remolachas y continúa cocinando en el horno otros 10-15 minutos.
  • Al servir, rocía con unas gotas de vinagre balsámico.