Filetes de pollo con remolacha asada
Corta las remolachas y condiméntalas con especias y aceite, luego cocínalas al horno. Dora el pollo en la sartén, luego mézclalo con las remolachas para una última cocción en el horno. Sirve caliente con un chorrito de vinagre balsámico. Un segundo plato equilibrado, aromático y original.
Servings: 4 persone
Equipo
Ingredientes
- 500 gr pechuga de pollo o pavo
- 4 nr remolachas precocidas o frescas
- 2 nr bayas de anís estrellado
- 1 barra canela
- 2 nr pocillos de cardamomo verde machacados
- unas gotas de vinagre balsámico
- q.b. aceite extra virgen de oliva
- q.b. sal
Instrucciones
- Corta las remolachas en gajos después de pelarlas.
- Colócalas en una bandeja de horno con anís, canela, cardamomo, aceite y una pizca de sal.
- Mezcla bien y hornea a 200°C durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, corta el pechuga de pollo en rebanadas.
- Calienta en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal para dorar ligeramente las rebanadas.
- Agrega las rebanadas a la bandeja con las remolachas y continúa cocinando en el horno otros 10-15 minutos.
- Al servir, rocía con unas gotas de vinagre balsámico.