Setas con calabaza
Setas con Calabaza es una receta de acompañamiento hecha con setas mixtas. Limpia las setas, corta las grandes en rebanadas no demasiado finas y la calabaza en cubos. Ideal para quienes buscan una preparación sencilla y rápida; consejos y cantidades para 4 porciones.
Servings: 4 porzioni
Ingredientes
- 600 gr. Funghi Misti
- 300 gr. Polpa Di Zucca
- 1 Cipolla
- 1 mestolo. Brodo Caldo
- Prezzemolo Fresco
- Maggiorana Fresca
- 2 cucchiaio Olio D'oliva
- 1 noce. Burro
- Sale
- Pepe
Instrucciones
- Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti.
- Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro.
- Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti.
- Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere.
- A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi.
- Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.